Det slutade att regna pa lordag eftermiddag...

...och da passade jag pa att plantera mina hangande korgar samt blomladorna i fonstrena. Trots att det sporegnat nastan oavbrutet i tva veckor sa verkar potatisen, loken och sockerartorna ha klarat sig. Vuxit har de definitivt gjort trots ovadret. Mina hundratals salladsplantor sitter fortfarande tryggt i vaxthusen och blir bara storre oh storre. Har kopt fleece duk som jag skall tacka dem med sa att inte sniglarna ater upp allt. Hade tankt plantera nagra inne i vaxthuset for att radda nagra ialla fall. Mina jordgubbsplantor som planterades i vaxthuset har redan borjat blomma sa jag hoppas att det bara ar fragan om tid innan jag kan baka jordgubbstarta pa farska, hemodlade bar. Appropa jordgubbar sa experimenterade jag i lordags med hemkokt saft. Resultatet blev helt otroligt. En alldelens djup, knallrosa underbart doftande (och smakande) saft helt utan konserveringsmedel och andra e-nummer.

Receptet gar sa har:

1kg farska, rensade jordgubbar
5dl vatten
6dl socker till varje liter avrunnen saft.
1 tsk akta vanilj extrakt (inte nodvandigt)
(Ger c:a 1 liter saft)

Gor sa har:

koka upp vattnet och lagg i gubbarna. Koka tills de tappat all farg (skumma av da och da). Hall genom silduk och lat rinna av i 45 min till 1 timme. Hall tillbaka saften i en kastrull och tillsatt ratt mangd med socker, koka upp och lat puttra i 5-10 minuter. Skumma av mer om det behovs. Passa, det kokar latt over!! Hall upp i varma, rengjorda flaskor som blivit skallade med kokhett vatten. Hall upp till topppen sa haller det langre. Jag hade inga flaskor sa jag hallde over i plastbyttor som jag sedan fros in.
Provade att halla litet saft i botten pa glas och fyllde pa med skumpa - super gott!